红茶是经过发酵或氧化的茶叶，具有深红色液体和浓郁口感的特点。白茶是一种未经过发酵的茶叶，采摘时只取茶尖和嫩叶，具有淡黄色的液体和清淡的口感。绿茶是未经过发酵的茶叶，采摘后立即经过高温加工，具有淡黄绿色液体和清新的口感。青茶是半发酵茶，是介于绿茶和红茶之间的一种茶，具有浓郁的香气和甜润口感。