政和工夫茶叶的产地是福建省南平市政和县。政和县是中国著名的茶叶产区，政和工夫茶以其独特的制作工艺和口感享誉全国，被誉为福建三大名茶之一。政和工夫茶叶生长的土壤肥沃，气候宜人，质量优良，因此被誉为“福建西北名茶之乡”。