功夫茶和小种茶的区别(小种和功夫红茶的区别)

生活常识2023-09-21 14:06:14橙橘网

功夫茶和小种茶的区别(小种和功夫红茶的区别)

功夫茶,也称为闽南乌龙茶,产于福建省南部,是一种半发酵茶。它的特色是叶色墨绿,泡出的茶汤清亮,带有花果香气和淡淡的甜味,口感清爽,回味长久。功夫茶有很多品种,其中比较著名的有铁观音、大红袍、水仙等。

小种茶,也称为英式红茶或红茶,产于印度、斯里兰卡、肯尼亚等国家,是一种完全发酵茶。它的特点是叶色深红,泡出的茶汤浓郁、滋味醇厚,有一股淡淡的蜜糖味和花香味。小种茶在英国非常受欢迎,常作为早餐茶或下午茶喝。

两者的区别主要在于制作工艺和口感。功夫茶是半发酵茶,茶叶保留了一部分的鲜叶特征,泡出的茶汤比较清爽,口感轻盈。而小种茶是完全发酵茶,茶叶被烘制得比较干燥,泡出的茶汤比较浓郁,口感醇厚。同时,两者的产地和品种也不同,功夫茶产于福建省南部,小种茶产于印度等国家。

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