大黄茶是一种产自中国福建省福鼎市的黑茶，外观呈现暗红色或棕黑色，形状为扁圆形或略扁展开的长条形状。其汤色深红明亮，香气独特，带有陈皮和桂皮的香味，口感醇厚、甘润、回甘适中，有一定的陈年陈化效果。大黄茶的外观和口感类似于普洱茶，但是其产地和制作工艺不同，更注重花香和口感的平衡。