是的，霞多丽是一种可以陈年的葡萄品种。在适当的储存条件下，陈年的霞多丽会逐渐变得更加复杂、丰满和柔和。一些陈年的霞多丽甚至可以媲美一些陈年的波尔多红酒或勃艮第白酒。不过，需要注意的是，陈年的霞多丽并非所有人都能欣赏到，因为其风格相对较为特别。