1. 准备好需要冲泡的老鹰茶，一把茶叶约为5克左右，一杯250毫升的温水。

2. 先将茶器清洗干净，倒入适量的开水，烫热茶器。

3.将5克老鹰茶放入茶壶中，用沸水冲泡，刚开始的第一泡不用喝，只是为了洗茶，让茶味更加浓郁。

4. 第二泡先倒少量水，等待10秒左右，让茶叶浸泡均匀，然后慢慢倒入适量的开水，大约是250毫升左右。这时候，茶壶盖子可以放开来，用鼻子轻轻闻一下茶香，感受老鹰茶的香气。

5. 最后，等待2至3分钟左右，茶叶充分沉淀后，就可以倒出喝了。老鹰茶的特点是浓厚，口感甜润，喝时可以慢慢品味。

6. 一般情况下，老鹰茶可以冲泡3至4次，在泡制茶水时，水温可以逐渐提高，让茶叶的味道更加浓郁。