1.准备玄米:在平底锅中加热黑米,翻炒至香味四溢,米粒变得稍微有点儿棕色并发出爆裂声响时,就关火把玄米放到碗里。
2.处理茶叶:将所需要的绿茶叶放进过滤器中冲洗一下,然后放进热水杯中等待使用。
3.泡茶过程:将冲好的茶叶放进茶壶中,然后加入适量的热水进行泡茶。等待几分钟让茶叶充分出香,然后倒出第一次冲泡的茶水,这些茶叶中含有较多的杂质考虑清洗后再次冲即可。
4.加入玄米:将准备好的玄米放进茶壶中,并加入适量的热水进行二次泡茶, 点燃点火,等待水温变为 反应酵素需要的温度。清洗后的茶叶在与玄米的混合过程中,茶香和玄米香长时间交错融合,会 散发出扑鼻而来的特殊香气。
注意事项:1. 玄米茶为中性茶,味道较浅并带有些许甜味,适合夏天饮用。2. 热水必须充分煮沸并溶氧,不宜用过热的水泡制茶叶。3. 玄米一定要处理好,以保证成品口感更佳。