1. 先进行开水煮沸,把开水放入壶中进行温壶,温壶约 1 分钟。
2. 将茶叶放入壶中,注意不要过量,以免影响茶汤口感。
3. 加入适量的开水,先快速冲洗茶叶,倒掉第一遍水,这个过程称为“泡头”。
4. 再次加入开水,此时可按照自己喜好冲泡时间,一般不宜超过 3-5 分钟。
5. 按照习惯将茶汤倒入茶杯。
6. 喝茶后,要及时倒空茶汤,不要将茶叶放在壶中,以免影响下一次冲泡的味道。
注意事项:
1. 首次使用紫砂壶时,壶内需进行烧开水清洗,去除壶内杂质。
2. 使用过程中,壶内需保持清洁,避免污染茶汤口感。
3. 紫砂壶具有一定的透气性,使用后需晾干,并放置通风处进行存放。