安娜女士（Anna Russell，7th Duchess of Bedford）。她在19世纪初期经常感到饥饿和疲倦，因为当时只有两顿正餐，午餐和晚餐。为解决这个问题，她开始在下午4点左右享用热茶和小点心，以此来充饥和消磨时间。这一习惯迅速传到了整个上流社会，最终演变成了英式下午茶的文化。