1、水烧开之后，大约再蒸三分钟左右，海虹就全部开口煮熟了。可以直接吃也可以配着蘸汁吃，里边只需要加上一些姜末和米醋就可以了，吃起来就相当美味。准备好人造海水，提前准备好一大盆干净的清水，每升水加30克左右的海盐（因为多数海水的含盐量为3.5%），按这个比例加入海盐，再搅拌到海盐完全融解在清水，这就是咱们的人造海水了。

2、刷洗海虹的外壳，买回家的新鲜海虹通常比较脏，先用硬毛刷刷洗两三遍，把海虹表面的脏东西刷洗干净。海虹贝壳上经常会附有比较硬的小东西，可以用刀把它刮掉，露在外面的足丝也用剪刀剪掉，直到海虹的外壳变得很干净为止。