茶叶制品中属于发酵茶类的一种，通常指的是从茶树的茶叶中经过揉捻、发酵、烘干等工艺后制成的。红茶的产地较广，如中国的福建、云南、湖南、四川、安徽等地，以及印度、斯里兰卡等国家也有生产。常见的红茶品种有正山小种、红茶玫瑰、红茶菊花等。