红茶通常是指将新鲜的茶叶进行发酵后制成的茶。常见的红茶包括英式早餐茶、红桑布萨、祁门红茶、滇红等。这些红茶的茶叶品种不尽相同，但大部分属于中小叶种，如福建大叶种、安徽茶树种等。