广东凉茶是一种以中草药为主要原料制成的饮料，有清热解毒、祛暑止渴等作用。以下是广东凉茶的功效和作用：

1. 清热解毒：广东凉茶中的草药具有清热解毒的作用，可有效清除人体内的热毒，改善皮肤瘙痒、口腔溃疡等症状。

2. 祛暑止渴：在夏季高温天气下，广东凉茶具有祛暑和止渴的作用，能够有效降低体温，缓解疲劳，提高人体的抵抗力。

3. 健脾开胃：广东凉茶中的一些中草药可促进胃肠蠕动，增强消化功能，改善食欲不振和消化不良等症状。

4. 清肝明目：广东凉茶中的一些草药可以促进血液循环，改善眼部血液循环，对于视力不佳和眼疲劳具有一定的缓解作用。

5. 缓解疲劳：广东凉茶中的成分具有一定的镇静作用，可以缓解疲劳和压力，改善睡眠质量。

总的来说，广东凉茶对于清热解毒、祛暑止渴、健脾开胃、清肝明目、缓解疲劳等都有一定的作用，是一种健康的饮料。但是，对于有慢性病的人群应慎用，必要时需要在医生的指导下进行饮用。