恩施玉露是一种非常有名的中国茶。它通常由湖北省恩施州的茶叶制作而成。这种茶叶的颜色呈深绿色，叶子条索紧细，形状堪比绿色螺旋，色泽鲜亮，散发出清香扑鼻的茶香味。恩施玉露茶汤呈黄绿色，清爽宜人，品质独特，口感鲜美甘醇。

恩施玉露的制作需要严格的工艺流程，其原材料都是挑选当年春季的嫩芽和细嫩叶，而且制作过程中必须遵守“火火火冷冷冷”的严格规范，火指高温烘焙，冷指低温储藏。采用山泉水和高山茶园的气候环境，再加上明火炒制，并在微火烘干的过程中，使其油香浓郁，并含有独特的果香味。

恩施玉露有着让人愉悦的茶韵，其喝法也值得一提，适合冲泡杯子谷烧制的瓷器，并建议每次兑水量不超过茶壶容量的三分之一。此外，恩施玉露不仅仅是一种饮品，还有利于健康的功效，例如具有驱散疲劳、清心明目、消食解毒、抑菌等多种功效。