1. 选择透气性好的容器
保存新茶最好选择透气性好的容器,比如说可以选用陶瓷罐、玻璃罐或者纸质包装袋等。这样可以保证新茶在保存时空气流通,从而可以延长茶叶的保鲜时间。
2. 避免阳光直射
新茶需要存放在阴凉干燥的地方,避免阳光直射。阳光会加速茶叶中的化学反应,使茶叶的味道、香气和营养成分流失。
3. 避免潮湿
新茶需要在防潮的环境中保存,避免潮湿。潮湿的环境容易滋生霉菌,影响茶叶的质量和口感。
4. 避免异味污染
新茶要远离异味,以免被异味污染。要放在比较干燥、清洁的环境中保存,不要靠近大蒜、洋葱等有强烈气味的物品。
5. 保持密封
新茶保存时要保持密封,尽可能减少空气接触,这样可以延长茶叶的保鲜时间。在存储时可以在茶叶表面覆盖一层保鲜膜,然后再盖上茶盖,这样可以起到密封的作用。
6. 尽快饮用
新茶最好在一年内尽快饮用,保证茶叶的新鲜度和口感。如果保存时间超过一年,茶叶会因长时间的氧化和失水而失去品质。