普洱茶沱茶是一种发酵茶类，保存时需要注意以下几点：

1. 避免潮湿：普洱茶沱茶易吸收空气中的水分，如果保存时放在潮湿的环境里，茶叶容易发霉，影响口感。

2. 避免异味：普洱茶沱茶会吸收周围的异味，所以要避免存放在发出异味的环境中，如香水、厨房等。

3. 避免阳光直射：普洱茶沱茶喜欢阴凉干燥的环境，避免存放在阳光直射的地方，否则会影响茶叶品质。

4. 空气流通：在存放普洱茶沱茶的地方要保持空气流通，避免密闭空间。

5. 定期查看：要定期查看普洱茶沱茶的状态，如有发霉、异味等都要及时处理。

综上所述，普洱茶沱茶的保存方法是保持干燥、阴凉、通风、无异味的环境，每次使用后要及时密封存放。