蔬菜不放冰箱可以放多久与蔬菜种类、存放环境、气温和湿度等因素相关。一般来说，耐储存时间较长的蔬菜如胡萝卜、甘蓝菜、土豆等可以放置在通风、阴凉、干燥的地方保存，可以储存几天到几周。而肉类容易腐败，最好在两小时内冷藏。为了保证食品安全，在储存和食用蔬菜时，建议依据蔬菜的特性和保鲜方法进行操作。