安溪长坑乡是中国福建省泉州市安溪县下辖的一个乡镇。其辖区总面积109.6平方公里，人口约5.4万人。境内有许多茶园和茶厂，以生产铁观音、水仙、乌龙茶等名优名品而著名于世。同时，该镇还是福建省的民间艺术之乡，有着丰富多彩的传统民间艺术和文化活动。