蓝蝴蝶茶叶是一种采自福建省武夷山市牛栏岭景区内的“铁观音”茶树上的茶叶。它的名字源自其茶叶叶片的形状和颜色，它呈现出深蓝色的色调和蝴蝶翼的形状。

该茶叶采摘时只选用嫩芽和一片嫩叶，经过半发酵、炒青、揉捻、杀青、干燥等工序，制成形似“蓝蝴蝶”的茶片。蓝蝴蝶茶叶富含茶多酚、氨基酸、咖啡因等多种营养成分，口感醇厚顺滑，香气高雅清新。

除了具有高度观赏性和饮用价值，蓝蝴蝶茶叶还有很高的保健价值。它具有抗氧化、降血脂、降血糖、减肥、预防心血管疾病等多种功效，被誉为茶中的佳品。