好处：

1. 方便省事：喝隔夜茶相当于节省了泡茶的时间和精力，省去了烧水、泡茶等一系列步骤，尤其适合时间紧张的上班族和学生党。

2. 减少浪费：如果有剩余的茶水，不用倒掉，放一夜也不会浪费，下一天可以再次食用，充分利用了资源和减少了浪费。

3. 营养保持不变：隔夜茶保存的时间并不算太长，所以茶中的营养成分和风味并不会有太大的损失，仍然可以享受到原味和功效。

坏处：

1. 餐巾杆菌：长时间存放的茶水会造成细菌滋生，尤其是在热带湿润环境下更容易生长，如果饮用含有大量细菌的茶水，可能会引起肠胃不适和疾病。

2. 氧化：茶叶中含有不饱和脂肪酸，易被空气氧化，导致丧失鲜味，产生陈味，品质下降。

3. 变质：如果保存的隔夜茶水未经处理，长时间放置后就有可能变质。对于那些附着在茶壶或杯子壁上的细菌，它们早已打败了传统的烧开水泡茶方法。