红茶和黑茶是同一种茶，指的是经过加工处理后发生了不同化学反应的茶叶。红茶指的是将新鲜茶叶在经过摊晾、揉捻、发酵和干燥等过程中，茶叶的色泽由绿色变为红褐色的茶类；而黑茶是一类经过加工特殊发酵和储存后的茶叶，常用于泡水或做熟茶。

因此，红茶和黑茶的主要区别在于它们的制作工艺及发酵程度不同。红茶发酵程度较高，茶叶呈现红褐色，口感较浓厚，喝起来比较醇香；黑茶发酵程度更高，储存时间更长，颜色偏暗，口感较为厚重，喝起来比较滋味浓郁。