1. 外观:优质的碧螺春茶叶外观卷曲紧密,形状如螺旋,色泽绿润,茶叶的大小、形态、颜色应该相似,没有明显的叶片断裂和杂色。
2. 香气:优质的碧螺春茶叶应该有清香、高香和香气持久的特点,闻到茶香时,感觉到清爽、鲜活、花香、果香等不同的香气。
3. 口感:品尝碧螺春茶的口感应该是滋味甘醇、回甘持久、茶汤清澈、有浓郁的花香和果香,口感柔和,不会有涩感。
4. 水色:优质碧螺春茶叶冲泡后的水色嫩绿明亮、透亮度高,色泽莹润,杂质较少。
5. 产地:碧螺春产地主要在江苏苏州市太湖周边,在这个区域生长环境、气候、土质等因素都对碧螺春的品质影响很大,因此产自太湖周边的碧螺春茶叶质量较高,值得选择。