霜后橘，指在霜降后的橘子。由于气温逐渐降低，橘子中的糖分会逐渐增加，味道也会变得更加甜美。

雨前茶，指在降雨之前采摘的茶叶。在雨水的滋润下，茶树叶子的质地会变得更加柔软，茶叶的口感与香气也会更加纯正。

这一句话的意思是，霜降后的橘子和雨前的茶叶都是季节特别的产物，它们都经过了特殊的环境影响，使得它们的口感和味道更加独特，也更加值得品尝。