国际茶日是一个为了宣传茶文化和茶叶产业的节日。它于2005年由联合国粮食和农业组织（FAO）制定，定于每年的5月21日。国际茶日旨在提高人们对茶叶和茶文化的认识和尊重，推动茶叶的研究和开发，促进茶叶产业的发展和贸易。同时，国际茶日也是一个庆祝茶的节日，让人们享受茶的美好和独特的风味。