以下几类人不适合饮用岩茶：

1. 有胃肠功能问题的人，如溃疡、肠胃炎等。

2. 有贫血、低血压、心脏病等疾病的人，因为岩茶中的咖啡因和茶碱等成分会刺激心血管系统，增加心脏负担。

3. 孕妇、哺乳期妇女、儿童和老年人不宜喝岩茶。

4. 对茶叶的芳香气味过敏的人建议不要饮用岩茶。

5. 对嗅、味觉敏感的人，岩茶口感较为浓厚，不适合口感清淡的人饮用。