西湖龙井绿茶是中国著名的绿茶之一，产于浙江省杭州市西湖周边的龙井山区。它由一种称为“龙井”的茶树制成，经过独特的手工制作工艺，具有淡雅清香、色泽翠绿、汤色清亮的特点。西湖龙井绿茶的品质和口感一直被誉为中国绿茶之首，是中国茶文化中的重要代表之一。