乌龙茶是一种半发酵茶，介于绿茶和红茶之间，产于中国福建、台湾、广东等地，也称为青茶、烏茶或碧螺春。茶叶颜色偏向红色，但香气比红茶清淡，口感比绿茶浓郁。由于制作方法繁琐，乌龙茶也被认为是茶类中的高档品种之一。