是的，白茶和绿茶一样属于茶叶中的绿茶系列。白茶是通过枯萎、杀青和晒干等工艺制成的，跟部分的绿茶工艺是相同的。不过相比于绿茶，白茶的加工工艺更为简单，鲜叶经过初步加工后，晾晒干燥即可。而且白茶中茶多酚含量较低，口感清淡，所以白茶的陈化时间会比较长，一般需要3-5年甚至更长时间的“蓄积”才能使其口感更加圆润醇和。