乌龙茶不太适合用开水直接冲泡，因为乌龙茶的茶叶比较大，直接用开水冲泡可能会泡出较苦涩和粗糙的茶汤。建议使用80℃左右的水，先进行清洗，然后将茶叶与水进行多次冲泡，每次冲泡的时间可以慢慢加长。不适合使用高温水或短时间冲泡。