1. 材质不同：钻石锅的内部涂层是钻石粒子，而蓝宝石锅的内部涂层是蓝宝石颗粒。

2. 硬度不同：钻石是目前地球上最坚硬的物质之一，因此，钻石锅比蓝宝石锅更耐刮、更耐磨。

3. 导热性不同：蓝宝石锅通常采用铸铝制成，导热比钻石锅稍弱，但也能快速升温。

4. 价格不同：由于钻石是极其昂贵的材料，因此钻石锅通常要比蓝宝石锅贵数倍甚至十几倍。

5.用途不同： 钻石锅一般适用于高温煎炒等烹饪方法，而蓝宝石锅一般适用于低温慢煮等烹饪方法。