黄金芽和安吉白茶之间的区别如下：

1. 产地不同：黄金芽产自湖南省岳阳市的西山，而安吉白茶产自浙江省安吉县的天荒坪。

2. 加工工艺不同：黄金芽是通过高温杀青、揉捻等传统工艺制作而成，以黄色毫尖为主，包含一定的芽叶和叶子；而安吉白茶是采用低温杀青和烘干等特殊工艺制作而成，比黄金芽更嫩滑、清香。

3. 酒色不同：黄金芽的酒色为黄金色，而安吉白茶的酒色为浅绿色。

4. 口感不同：黄金芽的口感较重，具有花香和果香，悠长回甘；而安吉白茶的口感较轻，清爽甘醇，带有淡淡的花香和茉莉香。

总的来说，黄金芽和安吉白茶虽然都属于高质量的茶叶，但在产地、工艺、酒色和口感方面存在差别，消费者可以根据个人喜好选择。