短途蔬菜批发需要正确地保存，以确保它们在质量上保持出色。以下是一些保持蔬菜新鲜的技巧：

1. 清洗：在保持蔬菜之前，必须要将它们洗净。在清洗时，需去掉泥土、污垢和叶子，这样可以减少蔬菜上细菌和寄生虫的数量。

2. 热水处理：将蔬菜在热水中浸泡几秒钟，可以去除蔬菜上的细菌和杂质。

3. 储存温度：在存放蔬菜之前，必须确保储存温度低于常温，一般在 1-4℃之间，可防止蔬菜变质，也可延长保鲜期。

4. 包装：蔬菜应该放在密封的袋子或塑料箱中，并存放在阴凉干燥通风的地方，以延长保鲜期。

5. 处理：应该及时处理蔬菜，切割、烹饪或冷冻，以确保它们在短时间内保持新鲜。

以上技巧可以帮助您保存短途蔬菜批发，并确保其持久新鲜和优质。