1. 茶圣陆羽 - 中国唐代茶文化的奠基人，著有《茶经》一书。

2. 闻一多 - 20世纪中国著名文化人，被誉为“中国现代茶文化的第一人”。

3. 蔡元培 - 20世纪中国教育家、文化名人，推广茶文化、鼓励茶艺、培养茶宴，提倡“品茶不求品名、品茶不问品价”的品茶信条。

4. 明治天皇 - 日本明治时期天皇，曾提出“茶道是让日本人可以获得精神栖息之所”的思想。

5. 道元禅师 - 13世纪日本禅宗名僧，创立茶道思想的“禅茶一味”。

6. 陶德曼 - 英国茶文化的代表人物，19世纪末创立了著名的“陶氏茶室”，在欧洲推广了茶文化。