西湖龙井茶是中国国家地理标志产品之一，指的是产自中国浙江省杭州市西湖区及其周边地区、采用龙井茶制作工艺和标准、经过严格管理、符合质量要求的绿茶。西湖龙井茶的茶叶产地主要分布在杭州市西湖区的龙井、虎跑、四季青、六和、曹家坞等地。

西湖龙井茶的特点是：茶叶外形工整，色泽嫩绿，香气清幽，滋味鲜爽，汤色澄明，叶底嫩绿匀齐。西湖龙井茶善于泡制，适宜用80℃左右的温水冲泡，每次泡制时间不宜过长。西湖龙井茶含有丰富的茶多酚、氨基酸、咖啡碱、维生素和微量元素等营养成分，具有清热解毒、降压降脂、抗氧化、延缓衰老等保健功效。

西湖龙井茶于1986年被评为中国十大名茶之一，1999年被列为中国国家地理标志产品，2008年被认定为国家地理标志保护产品。