大麦茶的作用和功效：

1. 消除疲劳：大麦茶含有多种维生素、矿物质等营养成分，可以调节身体机能，缓解身体疲劳。

2. 去火解毒：大麦茶具有清热解毒的作用，有助于清除体内积聚的毒素，净化身体。

3. 降血糖：大麦茶中含有丰富的可溶性膳食纤维，可以延缓食物消化，降低血糖，对于糖尿病等疾病患者有益。

4. 改善消化：大麦茶不仅可以促进消化，还可以缓解肠胃不适，如胃酸过多、胃痛、腹泻等症状。

5. 保护心脏：大麦茶中的黄酮类化合物具有抗氧化、防止血栓形成等作用，有助于保护心脏。

大麦茶的禁忌：

1. 大麦茶在酒精和药物作用下有可能会产生不良反应，因此饮酒或者服用药物时不宜饮用。

2. 大麦茶中含有较高的钙和磷，过量饮用会增加肾脏负担，不宜长期大量饮用。

3. 孕妇和哺乳期妇女应该谨慎饮用大麦茶，以免对胎儿或婴儿造成不良影响。

4. 个别人群可能对大麦茶存在过敏反应，如果出现过敏症状应及时停止饮用。