信阳毛尖初芽是一级茶叶。它是由茶树嫩叶初次出芽采摘而成的，包含了最嫩最嫩的茶芽和最嫩的一片叶子，新鲜爽口，香气高雅，口感清香甘醇。同时，信阳毛尖初芽还具有较高的保健作用，能够改善人体的代谢和免疫系统，促进人体健康。