解百纳和赤霞珠是葡萄品种，都是著名的国际品种。

解百纳（Cabernet Sauvignon），是世界上最受欢迎的红葡萄品种之一，被誉为“红酒之王”。解百纳葡萄酒通常呈现出深色、浓郁、质感强的特点，具有结实的单宁和酸度。解百纳适合在中等以上气候和土质条件下种植，主要在波尔多、葡萄牙、美国、澳大利亚等地广泛种植。

赤霞珠（Merlot），是葡萄酒用葡萄品种之一，是波尔多著名的红葡萄品种之一。赤霞珠葡萄酒通常呈现出中等酒体、红色水果香味和柔和的单宁。赤霞珠适合在中等气候条件下种植，主要种植在波尔多和美国加州等地。赤霞珠常被用作混酿，与解百纳、品丽珠、甚至梅洛混酿，产生出不同的口感和风味。