气味可以根据不同的特点与用途进行分类：

1. 芳香气味：带有花香、香草香或水果香的气味，比较舒适宜人，常见于香水或香薰产品中。

2. 臭味：带有刺鼻或难闻气味，如臭鸡蛋、臭豆腐等。这种气味可能会引起不适或反感。

3. 香料气味：带有美食香料的气味，如肉桂、姜汁、孜然等。常用于料理中，增加食物的味道和口感。

4. 酸味：带有果汁、醋或柠檬等酸性食物的气味。这种气味常被用于清洁产品中。

5. 香烟气味：带有燃烧烟草的气味，虽然对于吸烟者本身来说可能欢迎，但对于其他人来说可能非常不受欢迎。

6. 海洋气味：带有海洋风味的气味，如咸味、海藻味等。这种气味常被用于清洗海洋环境的产品中。

7. 芬芳气味：带有气味橙花、艾草、薄荷、茉莉、莲花、玫瑰、鼠尾草等，多见于香料和香熏用品中。

8. 排泄物气味：带有尿液、粪便或汗液等体液的气味。这种气味常被用于卫生产品中。