苦丁茶和苦瓜都有一定的降血糖作用，但具体效果因人而异，需要根据个人情况来选择适合自己的方法。苦丁茶和苦瓜泡水可以作为辅助治疗，但不应作为单一的治疗方式，应加上其他措施一同控制血糖，如合理膳食、适量运动等。同时，在饮用苦丁茶和苦瓜泡水时应注意剂量和饮用方法，避免过量或者不当的饮用引起不良反应。对于糖尿病患者来说，需要在医生的指导下进行饮食控制和药物治疗。