1.选用优质苦荞，将其清洗干净。

2.取适量苦荞放入杯中。

3.加入开水，温度不宜过高，以80度左右为宜。

4.静置5-10分钟，待苦荞充分释放出味道和有效成分。

5.可根据个人口味加入适量的蜂蜜、柠檬、姜片等调味品。