种子在贮藏期间会发生呼吸作用，这会产生能量并产生热量。当种子处于高湿度的环境中时，呼吸作用会增加，导致种子发热。此外，种子中的细菌和真菌也可能引发发酵反应，导致发热。发热可能会对种子生长和发芽产生负面影响，因此在贮藏种子时需要注意温度和湿度等因素。