功夫茶是一种传统的中国茶文化，也被称为“红茶”。它是一种以砖茶、茶饼或散茶为原料，采用逐层逐步烹制的方式制成的茶叶。具有浓郁的香气和回甘，同时还具备提神解毒的功效。

制作功夫茶需要一些特殊的茶具和道具，如茶壶、茶碗、茶船、茶盘、茶罐、茶针等。烹制的过程十分专注和讲究，要掌握适当的时间和温度，具有一定的技巧性。

功夫茶具有多种品类，如普洱茶、黑茶、龙井茶、绿茶等等。每种茶都有其独特的口感和性格特点。品饮功夫茶需要喝者沉静、专注，享受茶香，体味茶味，感受茶文化的魅力。

功夫茶是中国茶文化的重要组成部分，也是全世界茶文化的瑰宝之一。