针对安溪铁观音消费者定位，可以从以下几个方面考虑：

1. 地域性消费者定位：安溪铁观音作为福建特产茶之一，在福建省内和周边地区有着较高的知名度和消费人群。因此，在品牌推广和销售策略中，可以重点关注这些地区的消费者。

2. 高端消费者定位：安溪铁观音是中国十大名茶之一，因为其品质优异、历史悠久，而且易于保存，深受有品质要求的消费者喜爱。因此，在宣传和销售策略中，可以针对高端消费者群体，打造高品质的产品和服务。

3. 礼品消费者定位：因为铁观音是茶叶中的“贵族”，不仅有安溪铁观音的茶饮，还有安溪铁观音的礼品茶。针对此类消费者的定位需要注重礼品茶的包装、品质和服务细节等方面，以吸引消费者的目光。

4. 喜茶族消费者定位：目前，越来越多的消费者开始关注健康和生活品质，因此，安溪铁观音可以针对这类年轻、追求品质生活的消费者，推出更多的茶饮品类和茶文化体验，让年轻人更多了解和认知铁观音的品牌价值和文化内涵。