安溪西坪铁观音是产于福建省安溪县西坪镇的一种名茶。其外形乌黑油润，即便是泡开后也能保持不散开，具有铁般硬度，因此得名“铁观音”。其味道香醇甘润，茶汤金黄清澈，具有天然的花果香气和石灰岩泉水的清冽口感。西坪铁观音被誉为“铁观音之王”，是铁观音中的佼佼者，也是福建名茶的代表之一。