八马茶业的桂花铁观音是以优质铁观音为底材，再添加了新鲜的桂花，经过多次浸泡、拼配而成的。茶叶淡黄色，清香扑鼻，有着鲜明的桂花香气和铁观音的赤土风味，回味甘甜，口感醇厚，是一款非常受欢迎的茶品。它适宜冲泡于杯中，热水80℃左右，先放少量水在茶叶上，待茶叶展开后再注满水，第一泡20秒左右，在水温逐渐升高时，可适当延长泡茶时间。