苦丁茶含有多种活性成分，对糖尿病患者有多种好处：

1. 降低血糖：苦丁茶含有可溶性膳食纤维和多酚类物质，可以减缓食物的消化吸收，降低血糖水平。

2. 提高胰岛素敏感度：苦丁茶中的黄酮类化合物能够促进胰岛素受体的功能，提高身体对胰岛素的敏感度，从而正常化血糖水平。

3. 保护肝脏：糖尿病患者容易患上脂肪肝，而苦丁茶中的多酚化合物和类黄酮物质能够减轻脂肪肝的程度，保护肝脏健康。

4. 改善代谢：苦丁茶中的物质能够促进脂肪代谢和糖代谢，调节机体代谢平衡。

总的来说，糖尿病患者适量饮用苦丁茶可以起到降血糖、保护肝脏等多种好处。但同时要注意饮用量，过量饮用苦丁茶也会对身体产生负面影响。最好在医生的建议下饮用。