以下人群不适宜饮用绞股蓝：

1. 孕妇、哺乳期妇女以及正在月经期间的女性；

2. 儿童和青少年；

3. 有肝肾疾病或消化系统疾病的患者；

4. 有过敏史的人群。

对于其他人群来说，适量饮用绞股蓝可以起到降血脂、抗炎、抗菌等作用。但是，为了保障健康，建议在饮用绞股蓝之前咨询医生或药师的意见。