"酱香经典"是指中国传统的酱香型白酒，代表作品为茅台、五粮液等。其特点是使用高粱、小麦、玉米等多种粮食混合发酵，采用酱香型酿造工艺，显示出酱香、糯米甘香、麦香等香味，入口后味道浓郁，带有微苦的收尾，是中国酒文化中的珍品。