银剑南是一种酒，酒精度数为52度。这种酒以高粱、小麦、水为原料，采用传统的酿酒技艺精制而成。它的口感醇厚，香气独特，适合慢慢品味。银剑南是江苏省徐州市的特产，也是中国国家地理标志产品之一。