据说，永春佛手因其呈现出手掌的形状，而被称为佛手。传说在唐朝，有一位高僧到永春山修行，他看到山上有许多佛手果树，觉得特别神奇。经过研究后，他发现佛手果中的果实可以用于制作药物，有助于治疗一些疾病，因此他将佛手果视为佛祖的恩赐，给它取名为“佛手”并传承下来。后来，永春佛手被广泛种植并流传至今，成为了闻名遐迩的特产。